こんばんは！いおりです！
前回のズボラレシピは、
試していただけましたか？♡
「簡単で美味しいです〜！」との
お声をいただき、嬉しいです♡
今回は”ズボラレシピ”の第２弾！
前回よりは、少し料理らしいもの(？)
を、ご用意いたしました笑笑
とはいえ、とっても簡単なので
”毎日同じ食事で飽きたな…”
”今日の料理どうしよう…”という時に、
ぜひ作ってみてください〜！
レシピ①ささみときゅうりの梅肉和え
材料
・鶏肉のささみ ２本
・きゅうり １本
・梅干 １つ
・料理酒 大さじ２
・みりん 適量
・めんつゆ 大さじ2分の1
・かつお節 適量
作り方
- 耐熱容器に鶏ささみと
料理酒を入れ、ラップし
６００Wの電子レンジで２分加熱する
(ささみの筋は最初に取っておく) - 容器から取り出してささみをほぐす
手の方がらくちん！やけど注意！ - きゅうりは千切りにする
- 梅干の種から梅肉をはがして、たたく！
このときに梅肉にみりんを少し加える - ささみ、みりんと和えた梅肉
きゅうり、めんつゆを入れ混ぜ
かつお節を乗せたら完成!
レシピ②豆腐のキムチーズ焼き
材料
・豆腐 半分
・キムチ 適量
・チーズ 適量
・焼きのり 適量
・ゴマ油 大さじ２分の１
・塩 少々
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、
レンジで１分加熱する
これを２回程繰り返し豆腐の水気を切る - 耐熱皿に豆腐を入れ、
ざっくり混ぜる - ②にキムチ、塩、のり、ごま油を
加えて混ぜる - ③の上にチーズをのせて
約1分レンチンする - チーズが溶けたらオーブントースターで
チーズに焼き目が付くまで焼いて完成！
これはボリュームもあるから満足感が◎
しっかり豆腐の水気を切るのがポイント！
レシピ③たけのこのバター醤油炒め
材料
・たけのこ
・有塩バター
・醤油
・塩コショウ
作り方
- たけのこは適当に薄切りにする
- フライパンにバターを入れ熱し、
たけのこを炒める - 焼き色が付いたら醤油と
塩コショウを適量入れて - さらに炒めたら完成！
このレシピは、余ったたけのこを
どうにかしたくて適当に作ったものです！笑
でもめちゃくちゃ美味しくて、
秒でなくなりました…笑
バターは脂質があるので
食べ過ぎやバターの入れ過ぎには注意です！
レシピ④無限ピーマン
材料
・ピーマン 4個
・シーチキン １缶
・ごま油 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・塩コショウ 少々
・白ごま 少々 お好みで
・かつお節 お好みで
作り方
- ピーマンは細切りにする
- シーチキンの油をきっておく
- 耐熱容器にピーマン、シーチキン、
調味料を入れて混ぜて２分レンチンする - 白ごまとかつお節を載せたら完成！
コスパ良いし美味しいしやみつきになる！
困ったらとりあえず作っちゃいます笑
レシピ⑤きゅうりとキムチのささみユッケ
材料
・鶏ささみ ２本
・きゅうり １本
・キムチ ５０ｇ
・ごま油 小さじ２
・コチュジャン 小さじ２
・卵黄 1個分
・糸唐辛子 適量 お好みで
作り方
- きゅうりは千切りにする
- 筋を取った鶏ささみを耐熱容器に入れて
ラップをかけ６００Wでレンチンする
やけどに注意しながら手でほぐす - ②にキムチ、コチュジャン、ごま油を入れ
全体に味がなじむように和える - お皿に盛り付け、お好みで卵黄と
糸唐辛子を乗せたら完成！
これはもう言葉にしなくても分かる美味しさ。
最後に
第２弾は、第１弾よりは
”料理”らしいはずです。。！笑
(第１弾が手抜きすぎました笑)
質の良いものを食べて、適度に動いて、
健康的にストレスフリーに、痩せる。
ダイエットはあくまでも
なりたい自分になるための”手段”
せっかく自分磨きするなら、無理なく
あなたのペースで進んでいきましょう！
頑張りすぎて心が疲れたら、
ちょっと進むペースを落として、
時には立ち止まってみても大丈夫！
料理も、疲れた時は手を抜いてもいいし、
筋トレも時には5回だけ、5秒だけでもいい
毎日完璧じゃなくていいんです。
ちょっとずつ進んでいきましょうね！！